餐飲公司審計(jì)主要審什么？(餐飲業(yè)審計(jì)要點(diǎn))
餐飲公司審計(jì)主要審什么？
如今，對于市場中的一些餐飲公司來說，其在經(jīng)營期間也會涉及到審計(jì)工作地開展。那么，餐飲公司審計(jì)主要審什么？接下來，本文將帶廣大企業(yè)對此進(jìn)行具體了解！
一般來說，有關(guān)于餐飲公司審計(jì)主要內(nèi)容，其主要包括以下幾個方面：
1、了解餐飲公司經(jīng)營情況以及其是否建立了餐飲收入內(nèi)控制度，是否存在收入少計(jì)、多計(jì)、跨期等情況，檢查企業(yè)的股東會會議記錄、管理層會議記錄，關(guān)注企業(yè)治理層和管理層對于收入的評價(jià)，是否對財(cái)務(wù)報(bào)表期間可能出現(xiàn)的收入舞弊情況進(jìn)行記錄，會議記錄中記錄的收入預(yù)期或收入評價(jià)與賬面收入記錄是否相符等。
2、分析餐飲公司與收入相關(guān)的應(yīng)收賬款、預(yù)收賬款是否存在重大變動。通常情況下，餐飲公司存在收入小額，賒賬可能性較小的特點(diǎn)，導(dǎo)致與收入相關(guān)的應(yīng)收賬款、預(yù)收賬款應(yīng)沒有較大發(fā)生額和重大余額。若有大額變動或形成較大余額，應(yīng)關(guān)注其合理性。另外應(yīng)同時(shí)關(guān)注其他往來科目中是否存在與收入有關(guān)的重大往來，若有，應(yīng)關(guān)注其合理性。
3、應(yīng)比較報(bào)表期間與以前可比期間的餐飲收入的變動情況，同時(shí)應(yīng)結(jié)合餐飲企業(yè)在就餐環(huán)境、餐品質(zhì)量、營銷宣傳的重大變化，分析餐飲收入的重大變動是否合理。同時(shí)審計(jì)人員應(yīng)比較報(bào)表期間的餐飲收入與預(yù)算收入，并關(guān)注接近資產(chǎn)負(fù)債表日餐飲收入是否存在不正常的變動情況。
4、分析餐飲企業(yè)材料成本、人員費(fèi)用、后廚的電費(fèi)、水表的變動，是否與企業(yè)餐飲收入金額呈現(xiàn)同向變動。不同檔次的餐飲毛利率不同，審計(jì)人員應(yīng)了解不同檔次餐飲的毛利率情況，關(guān)注不同檔次餐飲業(yè)務(wù)變動較大的收入成本比、收入薪酬比等，以確定是否存在重大異常。
5、關(guān)注餐飲企業(yè)的定價(jià)程序與價(jià)格記錄，是否與對外公開的菜品價(jià)格、產(chǎn)品定位一致。對于重要的菜品價(jià)格更改應(yīng)檢查其決議程序，檢查調(diào)價(jià)后菜品的訂單量是否發(fā)生變化，銷售日報(bào)表及財(cái)務(wù)記錄均按照調(diào)價(jià)后的菜品價(jià)格編制等。
以上是對“餐飲公司審計(jì)主要審什么”以及餐飲公司審計(jì)主要內(nèi)容介紹。在現(xiàn)實(shí)社會經(jīng)濟(jì)中，餐飲公司如若存在審計(jì)服務(wù)需求，但對審計(jì)內(nèi)容不夠了解，便可對文中介紹內(nèi)容作詳細(xì)把握！
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